1年中通して一番美味しいお芋さんを厳選し、こだわりの良質なお芋さんを全国から仕入れています。

炭の熱、つぼの反射熱でゆっくり時間をかけて焼くため麦芽糖へ変化する温度帯を最大限に長く保つことができます。

炭の火力管理を徹底していますので甘くて美味しいつぼ焼き芋になります。

冷やしつぼ焼き芋は、上質なお芋さんを炭火と壺の反射熱でじっくり焼き上げた後、低温熟成という特殊な方法で仕上げております。
そのままお召し上がる他、切り分けてお召し上がると和菓子のような食感と旨味をお楽しみいただけます。